お値段無難な価格帯
決して高いとは感じません。。。。。。。
鮮魚の鮮度がいつも安定していて板前さんの苦心さがでています。。
シャリもネタも小ぶりなのが私の好みなので。。。。。。。。。
印象に残っているかな。
マイナス点は全く無く。。
※とんがったものもない・・・・・
そんなごく普通な店じゃないと連れて行けない
お客様接待なんかもあったりします。
こちらの穴子は煮込んだ後にしっかり
冷却されているので味も深く入り込んでおります
だからそのままでもすでにおいしい所
更に日本酒をあおってコンロで焼き
香ばしさを乗せているので
固い歯ごたえの食感と
煮込んだうまみと
途中で冷却している深みが
何とも言えなく美味しかったです
チェーンにしてはいけてます♪
うまい鮨勘 銀座二丁目支店 （寿司 / 銀座一丁目駅、銀座駅、有楽町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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