ランチでネタが無くなるなんて正直いって素晴らしい！！
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魚屋は今日の分を仕入れて売り切ったら閉店っ！
これが最高に新鮮である証拠なんです！！！
水産に携わる人間が気ぜわしい理由は魚が腐るからです。
それだけ鮮度を大切にしているのです。
ここのお店は私の理想のコンセプトでこれからも
行きたい店の一軒でしょう。。。。。。。。。。。
ちなみに初めての来店、この日は昼遅めに行ってしまい
刺身丼のネタが平政しかなくオマケで平目の縁側を10gほど
トッピングしてくれました、ありがとうマスター・・・・・・・
魚が売り切れる商売の仕方は何度も言いますけど
本当に素晴らしいんですよ。。。。。。