美味しかったです。
お店はできたばっかりの感じで、マスターやスタッフのコスチュームは
ホテルの洋食厨房内のようなさまでしたので
とても衛生的でカッコよかったのがとても印象的でした。
そして私はデフォルトで普通のラーメン魚だしがﾁｮｲ苦手なので
そうでない方を頂きましたがレベルは高めでした。
だしの取り方が上品なので癖が全くありませんでした
すいすいとスープも飲み干してしまいました。
仲間の食べていたこってりの方も上品なこってりだったので
下処理のトリミングに相当気を使っているのど越しがしっかりと伝わったようです。
おいしかったのでぜひ頑張ってほしいですが、しっかり基本中の基本が
ぶれていないので繁盛店の兆しありと考えます。
昼総合点★★★☆☆ 3.8
TOP