富士宮 花月 虹鱒

こチラでは虹鱒のコースメニューがあり有名らしいのでいただきに行って来ました。

 

虹鱒も300グラムほどのサイズだと肉の色は無色透明な白身となります。

 

その後成長の過程でアスタキサンチンという、ヘマトコッカス藻類

の成分のフラボノイド色素で肉の色はオレンジ色になります。

 

白身でも味は立派なサーモンの味がします。

 

 

ほかにも揚げたものや焼いたものもいただきましたが

 

ゆうことありませんでした。

 

ごちそうさまでした

 

花月レストラン(その他) / 富士宮駅

昼総合点★★★★ 4.5

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