
こチラでは虹鱒のコースメニューがあり有名らしいのでいただきに行って来ました。
虹鱒も300グラムほどのサイズだと肉の色は無色透明な白身となります。
その後成長の過程でアスタキサンチンという、ヘマトコッカス藻類
の成分のフラボノイド色素で肉の色はオレンジ色になります。
白身でも味は立派なサーモンの味がします。
ほかにも揚げたものや焼いたものもいただきましたが
ゆうことありませんでした。
ごちそうさまでした
花月 (レストラン(その他) / 富士宮駅)
昼総合点★★★★☆ 4.5